アトリエM

パティスリー・サダハルアオキのオーナーシェフである青木定治さんがお店に立たれるということを知ったからです。
今から６年前の２００２年、TBSの情熱大陸がパリでご活躍される青木定治さんを追っていた回がとても印象的で、ずっと心に残っていて、いつか☆と思っていたのです。

１０階に辿り着くと多くのお店が。心躍る空間です。
そしてパティスリー・サダハルアオキを見つけ、少し緊張して列に並びました。
青木さんはお客さまひとりひとりに丁寧にご注文をとっていらっしゃいました。


私の番。自分が一人暮らしということをすっかり（わざと）忘れて、欲しいものをいくつか青木さんにお伝えした後、
「情熱大陸、感動しました。」
と付け加えたら、「あっ」と小さく言い注文用紙に走らせていたペンを止めて、綺麗なケーキが並ぶショーケースの上から握手の手を差し伸べてくださいました。
わぉーー
満面の笑みとあったかい手。　わーい

注文が終わってからも私の目線は青木定治さんの働かれる様子に釘づけでした。

そのため、ちゃんとケーキを見たのは家に帰ってきてからでした。
こんな素敵なケーキを頂くには、雰囲気のあるお部屋にしないとネ！ということで、まずは３６０°鑑賞してから、灯りを暗めにして、キラキラ照明を遠くに置いて紅茶と共に頂きました。
６年越しの願いが叶った感慨にひたりながら「そうですか、そうですか」と言いながら大切に頂きました。
嬉しくて美味しかったです。

「お客さまに直接手渡すまでが仕事」と言われていたことを想い出しました。

ケーキは、ハッピーなときや人を元気付けるときに、じゃーんと登場する特別な食べ物ですよね。そして、それを囲む人達の目はきらきらしています。
そんなお届け物をつくる人の笑顔は、やっぱり最高でした。

上の写真はその場で書いて下さったサイン入りのマカロン。
下の写真は「カシスイエ」です。